beiju de tapioca com queijo ralado

Sabem aqueles tira-gostos que é impossível comer só um? Esqueçam a azeitona, o amendoim ou o pãozinho de queijo. O beiju de tapioca com queijo ralado é deliciosamente irresistível.

Foto: acarajés.com

Ingredientes para 20 pessoas

100 beijus de tapioca secos

250g de manteiga*

250g de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer

Misture a manteiga em temperatura ambiente, com o queijo parmesão ralado, formando uma pasta consistente e macia. Com uma faquinha, passe com cuidado esta mistura nos beijus de tapioca, coloque-os numa assadeira e leve-os ao forno médio por aproximadamente 10 minutos, ou até que derreta a manteiga e o beiju fique tostadinho.

*Se preferir uma versão menos calórica, pode substituir a manteiga por requeijão cremoso light. Neste caso, diminua um pouco a quantidade do queijo parmesão.

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